杯測是利用標準沖泡和品嚐步驟，系統性分析咖啡本身香味和滋味特質的方法。通常借助杯測師的嗅覺、味覺、以及口腔的感覺來為咖啡豆作基本評測，所謂『杯測』、如品選紅酒一樣，以客觀且總體性地判斷咖啡的甜味及酸味、苦味、後續餘韻和香氣、以及品質的優劣。
『杯測』在咖啡產地及生產國實際舉行、是咖啡的特有風味最直接的傳達方法。是生豆採購前很重要的一道步驟，在產地採購咖啡生豆時會進行杯測來判斷是否購入。
請跟著湛盧的咖啡杯測師，來趟奇特的『尋味旅程』吧 !
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講風味 -【尋味人生】- 杯測師與咖啡的糾葛
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課程內容：
＊咖啡概論
＊杯測的意義及形式
＊杯測法的介紹
＊咖啡風味的專業表達方式，聞香瓶的應用
＊風味簡介＆品飲示範＆啜吸示範
＊實際進行杯測流程
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上課時間：
2015年11月14日(六) 10:30 ~ 12:30
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上課地點：湛盧咖啡延吉門市（B1咖啡教室）
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上課費用：
單堂：1200元／人
一起上課好咖票：1000元／人（雙人套票，一次需購買2張）
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注意事項：
* 報名課程過程中，請確實核對訂購內容，購票後若因個人因素需退課退票，需扣除票價10%手續費，本課程委託KKTIX代理退票退費，退票方法請詳閱「KKTIX退換票規定」
* 課程相關訊息更動，湛盧咖啡保留隨時取消、終止、修改或暫停課程內容等權利。
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湛盧咖啡分享課程：
http://zhanlu-coffee.kktix.cc
