湛盧咖啡講堂 7~9 月課程
湛盧咖啡講堂，規劃了認識咖啡世界的系列課程，從烘焙、沖煮、義式拉花到品飲，分成【咖啡通識 - 初階課程】、【咖啡達人 - 進階課程】，從基礎的通識理論到實務操作的教學，由湛盧資深咖啡師親自指導，一步步深入淺出的導引有興趣的朋友，了解咖啡的奧秘，進入咖啡的豐富世界！
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【咖啡通識 - 初階課程表】
| 日期時間 | 課程名稱 | 課程內容 | 講師 | |
| 7月 | 07/04 (六) 10:30~12:00 |
初階品飲 【舌尖上的旅行】 (人數額滿，已截止報名) |
＊亞非美三洲咖啡單品風味品飲 ＊湛盧配方咖啡風味品飲 ＊杯測簡介＆品飲示範 |
湛盧資深咖啡人 |
| 07/11 (六) 10:30~12:00 |
初階手沖 【細水迴旋裡的涓涓禪意】 (人數額滿，已截止報名) |
＊手工濾沖基本原理 ＊穩定＆非穩定水柱沖煮下的咖啡風味品嘗 ＊手沖秘訣大公開 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 07/18(六) 10:30~12:00 |
初階烘焙 【高溫爐裡的深入淺出】 |
＊烘焙簡易原理介紹 ＊同款咖啡『中深烘焙/淺烘焙』之風味比較 ＊示範操作店面烘豆機烘豆 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 07/25 (六) 10:30~12:00 |
初階義式 【義式咖啡＆拉花入門】 (人數額滿，已截止報名) |
＊咖啡風味搭配牛奶適口性分辨 ＊Coffee Latte的奶泡分類及做法示範 ＊挑選好的咖啡豆，家用義式機也可以作出咖啡館的香醇咖啡 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 8月 | 08/01 (六) 10:30~12:00 |
初階品飲 【舌尖上的旅行】 (人數額滿，已截止報名) |
＊亞非美三洲咖啡單品風味品飲 ＊湛盧配方咖啡風味品飲 ＊杯測簡介＆品飲示範 |
湛盧資深咖啡人 |
| 08/08 (六) 10:30~12:00 |
初階手沖 【細水迴旋裡的涓涓禪意】 (人數額滿，已截止報名) |
＊手工濾沖基本原理 ＊穩定＆非穩定水柱沖煮下的咖啡風味品嘗 ＊手沖秘訣大公開 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 08/15 (六) 10:30~12:00 |
初階烘焙 【高溫爐裡的深入淺出】 |
＊烘焙簡易原理介紹 ＊同款咖啡『中深烘焙/淺烘焙』之風味比較 ＊示範操作店面烘豆機烘豆 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 08/22 (六) 10:30~12:00 |
初階義式 【義式咖啡＆拉花入門】 (人數額滿，已截止報名) |
＊咖啡風味搭配牛奶適口性分辨 ＊Coffee Latte的奶泡分類及做法示範 ＊挑選好的咖啡豆，家用義式機也可以作出咖啡館的香醇咖啡 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 08/29 (六) 10:30~12:00 |
初階手沖 【咖啡沙漏。滴濾時光】 (人數額滿，已截止報名) |
＊手工濾沖所需要的器材說明 ＊各式濾杯的材質＆特性的介紹 ＊不同形狀濾紙（濾布）的特色＆風味影響 ＊同款咖啡用不同濾器沖煮的風味品嚐 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 9月 | 09/05 (六) 10:30~12:00 |
初階品飲 【舌尖上的旅行】 (人數額滿，已截止報名) |
＊亞非美三洲咖啡單品風味品飲 ＊湛盧配方咖啡風味品飲 ＊杯測簡介＆品飲示範 |
湛盧資深咖啡人 |
| 09/12 (六) 10:30~12:00 |
初階手沖 【細水迴旋裡的涓涓禪意】 (人數額滿，已截止報名) |
＊手工濾沖基本原理 ＊穩定＆非穩定水柱沖煮下的咖啡風味品嘗 ＊手沖秘訣大公開 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 09/19 (六) 10:30~12:00 |
初階烘焙 【高溫爐裡的深入淺出】 |
＊烘焙簡易原理介紹 ＊同款咖啡『中深烘焙/淺烘焙』之風味比較 ＊示範操作店面烘豆機烘豆 |
湛盧資深咖啡人 | |
| 09/26 (六) 10:30~12:00 |
初階義式 【義式咖啡＆拉花入門】 (人數額滿，已截止報名) |
＊咖啡風味搭配牛奶適口性分辨 ＊Coffee Latte的奶泡分類及做法示範 ＊挑選好的咖啡豆，家用義式機也可以作出咖啡館的香醇咖啡 |
湛盧資深咖啡人 |
*活動費用：
單堂：500元／人
一起上課好咖票：300元／人（雙人套票，一次需購買2張）
超值套票：任選3堂7~9月初階課程，優惠價900元 購買超值套票
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【咖啡達人 - 進階課程表】
| 日期時間 | 課程名稱 | 課程內容 | 講師 | |
| 7月 | 07/11 (六) 14:00~16:30 |
進階品飲 【尋味的人生：杯測師的愛與戀】 |
＊杯測的意義及形式 ＊杯測法的介紹 ＊咖啡風味的專業表達方式，聞香瓶的應用 ＊實際進行杯測流程 |
湛盧資深咖啡人 |
| 07/25 (六) 14:00~16:30 |
進階烘焙 【從產地到咖啡烘焙機】 |
＊湛盧咖啡自有科學烘焙理論說明 ＊現場實機操作烘豆 ＊(學員須有基本烘焙咖啡概念較佳) |
湛盧資深咖啡人 | |
| 8月 | 08/01 (六) 14:00~16:30 |
進階義式 【俏皮圖案背後的嚴謹科學】 |
＊義式咖啡理論深度講解、學員實務操作 ＊拉花的原理與表現說明 ＊(學員須有基本義式咖啡概念較佳) |
湛盧資深咖啡人 |
| 08/15 (六) 14:00~16:30 |
進階沖煮 【神秘圈圈背後的嚴謹科學】 |
＊手沖咖啡秘訣大公開 ＊手沖咖啡理論深度講解、學員實務操作 ＊(學員須有基本手沖沖煮概念較佳) |
湛盧資深咖啡人 | |
| 08/29(六) 14:00~16:30 |
進階烘焙 【從產地到咖啡烘焙機】 |
＊湛盧咖啡自有科學烘焙理論說明 ＊現場實機操作烘豆 ＊(學員須有基本烘焙咖啡概念較佳) |
湛盧資深咖啡人 | |
| 9月 | 09/05 (六) 14:00~16:30 |
進階義式 【俏皮圖案背後的嚴謹科學】 |
＊義式咖啡理論深度講解、學員實務操作 ＊拉花的原理與表現說明 ＊(學員須有基本義式咖啡概念較佳) |
湛盧資深咖啡人 |
| 09/19 (六) 14:00~16:30 |
進階沖煮 【神秘圈圈背後的嚴謹科學】 |
＊手沖咖啡秘訣大公開 ＊手沖咖啡理論深度講解、學員實務操作 ＊(學員須有基本手沖沖煮概念較佳) |
湛盧資深咖啡人 |
*活動費用：
單堂：2000元／人
一起上課好咖票：1800元／人（雙人套票，一次需購買2張）
超值套票：任選2堂7~9月初階課程，優惠價3600元 購買超值套票
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湛盧咖啡講堂課程：
http://zhanlu-coffee.kktix.cc
