雙人套票   湛盧咖啡講堂2016年3-4月【咖啡達人】,一起上課優惠價 2000 元,(原價2400元)

湛盧咖啡講堂2016年 3-4 月【咖啡達人課程】
湛盧咖啡講堂,規劃了認識咖啡世界的系列課程,從【講風味】(品飲、杯測)到【講沖煮】(沖煮、義式),由湛盧資深咖啡師親自指導,一步步導引有興趣的朋友,透過實務操作的體驗課程,深入淺出了解咖啡的奧秘,邁向咖啡達人之路!

  日期時間 課程名稱 課程內容 講師
03月    03/05 (六)
   10:30~12:30

   講沖煮-【赭紅色的魔法】
  咖啡師與咖啡的愛戀


  *咖啡概論
  *義式咖啡萃取原理說明
  *奶泡分類及作法示範
  *咖啡師實際指導與練習
  *分組實機操作
 
湛盧
資深咖啡人
   03/05 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖
 
  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
   03/12 (六)
   10:30~12:30
   講沖煮-【赭紅色的魔法】
  義式咖啡的理想萃取

  *咖啡概論
  *義式咖啡萃取原理說明
  *奶泡分類及作法示範  
  *咖啡師實際指導與練習 
  *學員分組實機操作

 
資深咖啡人
   03/12 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
   03/19(六)
   10:30~12:30
   講沖煮-【赭紅色的魔法】
  義式咖啡的理想萃取

  *咖啡概論
  *義式咖啡萃取原理說明
  *奶泡分類及作法示範

  *咖啡師實際指導與練習 
  *學員分組實機操作
 
湛盧
資深咖啡人
   03/19 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
   03/26 (六)
   10:30~12:30
   講風味-【舌尖上的旅行】
  咖啡師與咖啡的愛戀

  *咖啡概論
  *如何應用感官品嘗咖啡
  *湛盧特選亞非美三洲咖啡單品三款風味描述及品飲
  *湛盧【行家首選】配方咖啡一款風味描述及品飲
  *湛盧特選精品咖啡豆一款風味描述及品飲

  *咖啡風味的專業表達方式,聞香瓶的應用
  *風味簡介&品飲示範&啜吸示範
  *如何應用風味輪及感官運用描述咖啡


 
湛盧
資深咖啡人
   03/26 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
04月    04/02 (六)
   10:30~12:30(上)
   (中場休息1小時)
   13:30~15:30(下)
   講沖煮-【手作奶泡拉花】
  俏皮圖案背後的嚴謹科學

  *牛奶發泡原理與技巧
  *牛奶注入與融合手法
  *圖形構成訣竅方式
  *實際操作練習成果驗收
  *本課程為小班4人制
 
湛盧
資深咖啡人
   04/09 (六)
   10:30~12:30
   講沖煮-【赭紅色的魔法】
  義式咖啡的理想萃取

  *咖啡概論
  *義式咖啡萃取原理說明
  *奶泡分類及作法示範
  *咖啡師實際指導與練習
  *分組實機操作
 
湛盧
資深咖啡人
   04/09 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
   04/16 (六)
   10:30~12:30
   講沖煮-【赭紅色的魔法】
  義式咖啡的理想萃取

  *咖啡概論
  *義式咖啡萃取原理說明
  *奶泡分類及作法示範
  *
拉花的基本原理/說明示範
  *挑對咖啡很重要 
  *咖啡師實際指導與練習 
  *學員分組實機操作

 
湛盧
資深咖啡人
   04/16 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
   04/23 (六)
   10:30~12:30
   講沖煮-【赭紅色的魔法】
  義式咖啡的理想萃取

  *咖啡概論
  *義式咖啡萃取原理說明
  *奶泡分類及作法示範
  *
拉花的基本原理/說明示範
  *挑對咖啡很重要 
  *咖啡師實際指導與練習 
  *學員分組實機操作

 
湛盧
資深咖啡人
   04/23 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人
   04/30 (六)
   10:30~12:30
   講風味-【舌尖上的旅行】
  咖啡師與咖啡的愛戀

  *咖啡概論
  *如何應用感官品嘗咖啡
  *湛盧特選亞非美三洲咖啡單品三款風味描述及品飲
  *湛盧【行家首選】配方咖啡一款風味描述及品飲
  *湛盧特選精品咖啡豆一款風味描述及品飲

  *咖啡風味的專業表達方式,聞香瓶的應用
  *風味簡介&品飲示範&啜吸示範
  *如何應用風味輪及感官運用描述咖啡

 
湛盧
資深咖啡人
   04/30 (六)
   14:00~16:00
   講沖煮-【手沖人生的禪意】
  知易行難的手工濾沖

  *咖啡概論 
  *手工濾沖基本原理說明
  *手工濾沖器材應用說明
  *選定改變變因沖煮下,咖啡風味的變化
  *咖啡師實際指導與練習
  *一人一組器材實際操作

 
湛盧
資深咖啡人

 

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湛盧咖啡講堂課程:
http://zhanlu-coffee.kktix.cc

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